En janvier, le calendrier des saisons en Suisse offre une variété d’aliments locaux et de saison qui sont non seulement économiques, mais aussi un plaisir pour les papilles gustatives.
Légumes :
Choux de Bruxelles : Ce légume riche en nutriments est particulièrement frais et savoureux en janvier.
Poireaux : Les poireaux peuvent être récoltés en janvier et sont un excellent ingrédient pour les soupes et les potées.
Panais : Cette racine épicée est particulièrement populaire en hiver.
Chou frisé : Avec son goût doux, le chou frisé est un légume d’hiver polyvalent.
Herbes aromatiques :
Ciboulette : La ciboulette apporte une note de fraîcheur à de nombreux plats en janvier et est facile à cultiver.
L’utilisation d’aliments de saison présente de nombreux avantages. Ils sont non seulement plus frais et savoureux, mais aussi plus respectueux de l’environnement, car ils proviennent souvent de la région et nécessitent moins de transport. De plus, ils sont souvent plus abordables car l’offre est plus importante.
Pour obtenir le calendrier des saisons exact et plus d’informations sur les produits locaux et de saison en janvier, vous pouvez visiter le site web www.paysanssuisses.ch et télécharger le calendrier des saisons pour l’imprimer et l’utiliser comme référence pratique. Ainsi, vous pouvez vous assurer de profiter au mieux des offres de saison en Suisse tout en savourant la diversité de la cuisine locale.
Vous verrez que les légumes, les herbes aromatiques et les fruits locaux et de saison non seulement préservent votre portefeuille, mais ont également un goût bien meilleur !