Gemüse, Kräuter und Früchte im Dezember
Im Dezember schrumpft zwar das Angebot an frischen, regionalen Obst- und Gemüsesorten, doch ganz auf gesunde Vitamine aus regionalem Anbau verzichten müssen Sie trotzdem nicht. Vieles gedeiht in unseren Regionen auch in der 2. Jahreshälfte, teilweise bis in den tiefsten Winter hinein. Dazu sind unsere heimischen Gemüse wahre Kraftpakete für unsere Gesundheit und vielseitig verwendbar.
So werden z.B. ab November folgende Gemüse erntereif:
- Federkohl
- Flower Sprouts
- Palmkohl
- Topinambur
Sie werden sehen, regionale und saisonale Gemüse, Kräuter und Früchte aus der Schweiz schmecken einfach besser!
Quelle: Saisonkalender von «Schweizer Bäuerinnen und Bauern», www.schweizerbauern.ch